第53章 一鸡两吃，凉拌土豆丝

    神情从容走上前的周森被他如临大敌的眼神给整懵了，呆滞地愣在原地。

    目睹全过程的沈青笛噗嗤一下笑出声，明媚皓齿的模样让两个男人眼里闪过一丝惊艳。

    “那个，那个既然田野帮你剁，我去陪田叔。”周森声音有了点慌张，匆忙转身。

    “这还差不多。”田野表情得意起来，仿佛在说算他识相。

    鸡腿把纯肉剔出来，剩下的带肉骨头和鸡脯鸡爪鸡头全部剁成大块。

    田野拿刀给处理完，其他的事情就全靠沈青笛自己了。

    这年头食材都是原汁原味的，不需要太多的科技与狠活。

    锅里油热后放葱姜蒜爆香，开始把所有的鸡块倒进去煸炒。

    炒干水分后倒了一勺酱油，翻炒入味，三舀子凉水。

    等水开就可以放山蘑还有木耳了，让它们在锅里炖一下。

    田野负责烧火，沈青笛又准备同时把鸡腿炒了。

    所以两口大锅都需要用，见状，周森又默默去了旁边的灶台前坐着烧火。

    兄弟俩每人坐着一个树墩子，北大荒最不缺的就是木头。

    几十年上百年的老树根把两头锯掉，就成了天然的板凳。

    “青笛，活全都让你忙了。我们两个老东西坐在炕上，挺不是东西的。”水仙婶难为情的自责，准备穿鞋下炕去灶台炒菜。

    田守粮也点点头，附和一句，“让你婶子炒菜，你歇会。”

    脾气好性格好长得也好的“三好”知青，他当村长的期间，只碰到了沈青笛这么一个。

    难得啊，丫头跟儿子关系还处得挺不错。

    媳妇又贼稀罕北方，天天恨不得把家里所有的好吃的全做给孩子吃。

    日子普通平凡的田家，因为姐弟俩的到来，突然变得生气勃勃，充满了人情味儿。

    “婶子，说好了我做饭的，你就等着吃行了。”沈青笛紧紧握着锅铲，没让水仙婶夺走。

    “妈，我想吃青笛做的。”

    田野抬头，表示对老妈炒菜的抗议。“好不容易抓到野鸡，让你做就是暴殄天物。”

    “啥甜物，你以为老娘是村里的傻愣子，炖鸡还放白糖！”

    水仙婶没听懂儿子说的是成语，还以为骂她是傻子。

    “婶儿，他是说你来做饭就等于糟蹋了这只鸡。周森故意揭穿好兄弟的真实想法，讲完还不忘记冲田野咧嘴笑笑。

    “待会把鸡屁股塞你嘴里。”田野警告的眼神马上盯在他身上。

    看着耍宝的俩人，水仙婶无奈的笑了笑，只能辛苦青笛继续忙碌了。

    她也不闲着，刚才听着沈青笛还需要蒜瓣，便从墙上拽了两个蒜头。

    自己蹲在门口扒好蒜，还给切成了薄片。

    鸡腿肉被沈青笛弄成小丁，配上红辣椒和青辣椒爆炒，最后出锅前撒了蒜片提味。

    这就是所谓的双椒炒鸡腿，肉质软嫩鲜香，口感麻辣入味。

    之前沈青笛自己独居，最愿意吃的一道菜就是它，全程下来不需要十五分钟搞定。

    虽然鸡腿肉少，但辣椒放得多，还是盛满了一盘。

    刚盛出来，众人就被勾起了馋意。

    对于天天吃粗粮，偶尔能吃点白面的人来说，油炒的荤菜具有非常大的诱惑力。

    “周森，你带来那瓶酒全喝光了没问题吧？”田守粮狂咽口水，已经打算好了，今晚是喝个痛快。

    “没问题。”周森也感觉到了肚子里的馋虫在叫。

    本来还打算一瓶酒喝两次，现在看在今晚都够呛了。

    蘑菇炖鸡也好了，直接就用小盆装的，放在桌子中间。爱阅小说app阅读完整内容

    沈青笛迅速给大家添了个小凉菜，凉拌土豆丝。

    土豆切成非常细的丝，在热水里焯了十几秒就拿出来过凉水。

    加点辣椒油和盐醋调味，表面撒上一层细碎的葱花。

    “土豆还能生吃？”

    村长才下炕，所以没看见焯水的过程。

    瞧着土豆丝还是笔直的状态，并且颜色也没太大的变化，疑惑的问沈青笛。

    “老田，这才不是生土豆呢，你不懂别瞎说。”

    还没进嘴尝味道，田野就袒护着沈青笛，不允许老爸有质疑。

    “婶子，田叔，你们快尝尝好不好吃。”

    沈青笛笑吟吟地把所有菜摆上桌，山蘑炖鸡块，双椒炒鸡腿，还有凉拌土豆丝。

    村长嚷嚷着菜不能上单数，必须再凑一盘。

    所以另外一道，是水仙婶把平时炖菜剩下的菜屁股腌了的咸菜。

    白菜屁股、萝卜屁股或者是老了的豆角，统统塞进腌菜缸，撒一大把的粗盐，有条件还能切很多的姜片和青辣椒进去。

    开动了，众人所有的筷子一起夹上了荤菜，想看野鸡被沈青笛做出了什么味道。

    “辣，但好吃！”周森言简意赅，表情不用多说，完全沉浸在了美食之中。

    田野看似漫不经心地嚼着，实际心里震惊到极点。

    他早就知道了小丫头的厨艺好，就是没机会尝沈青笛做的荤菜。

    今日一尝，简直是人间美味！

    “哎哎哎，你们快来尝尝土豆丝，味儿跟咱们做的啊不一样。挺脆的，但又不生。”

    旁人还在为了野鸡痴迷，水仙婶却把注意力放这里了土豆丝上。

    无法形容的一种口感，反正就是一个字，绝！

    果然，大家又开始“喜新厌旧”，认为土豆丝被沈青笛做的特别棒。

    “青笛，我刚才看见这道菜没有用油，对吗？”

    吃着吃着，周森若有所思地问了一嘴。

    “不用油，如果放勺油会更香，但是咱们……”

    沈青笛笑得很勉强，话只说了一半。

    但是北大荒条件太艰苦了，她不想养成骄奢的习惯，没有油照样能吃。

    周森眼前一亮，抿嘴盯着土豆丝，“已经好吃的不得了，我觉得完全不需要加油。”

    家里菜窖堆满了土豆，他老妈只会煮土豆煮土豆。

    在老周和小周的抗议下，红梅婶才终于答应换换花样。

    然而……所谓的花样也只是从整个煮变成了切成块。

    酒足饭饱，男人们都喝的有点醉了。

    水仙婶掏出针线筐续上没纳完的鞋底，一边逗北方玩。岁岁酒的七零知青带物资下乡被糙汉掐腰宠