不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1416节

    “还是你们头发少的人果然考虑周全啊，我就没想到这些……下午没啥事儿，我先去林记串个门。”

    他也不听课了，打算去林记先跟林旭拉拢一下关系。

    只要打好关系，剪辑视频的事儿就简单了，打不了让欢乐传媒的后期制作呗，反正公司有这项服务。

    回到四号楼，开始准备给林旭带的礼物。

    金华火腿是必须的，这毕竟是家乡特产嘛，另外还有咸肉、咸鸡、咸鸭、咸鱼等腌渍风干类食材。

    四号楼主打浙菜，各种腌渍的风干菜和酱菜很多。

    另外还有一些臭味的菜品，比如绍兴臭干子和著名的宁波三臭：臭苋菜梗、臭冬瓜、臭菜心，本地人爱得不行。

    但这类食材还是别拿了。

    他担心送礼不成反而得罪林兄弟。

    毕竟不是所有人都吃得惯臭味的，贸然送别人臭味菜品容易适得其反。

    正准备着，老邬见到了昨天老家发过来的苔菜，突然觉得北方人好像没吃过这玩意儿，便打算带一箱，让林旭好好品尝一下这种宁波人的心头好。

    苔菜不是常见的菜薹，而是一种类似于海苔的藻类植物，长得跟头发一样，生长在海湾中，算是海苔的近亲。

    苔菜的采摘很简单，从浅海摘下来，再用海水清洗干净，挂起来晒干就行了。

    吃起来鲜香味美，口感酥脆，不管佐酒还是配粥，亦或者是做各种宁波小点心，都非常好吃。

    将东西装到车上，邬守业开车前往一号楼，叫上老大何宝庆，一起去林记美食。

    没多久，两人把车子停在了店门口。

    “咦？林兄弟的车没在这儿，不会扑了个空吧？”

    “先下去看看，跟小魏他们打个招呼……老邬你咋突然对拍视频这么感兴趣了？”

    邬守业把他的迈腾停在车位上，笑着说道：

    “这不是见大家都在宣传美食，咱也想出一份力嘛，流水不争先，争的是滔滔不绝，为了中华美食的繁荣发展，我老邬岂能坐视？”

    何宝庆推门下车：

    “少跟我扯这些场面话，你就说是不是想出名了吧？”

    “是……但不是你想的那样，八大菜系此消彼长，我再不发声，就被老戴他们踩在脚下了……来来来，帮我把东西搬下来，等会儿见到林旭兄弟，你可别大嘴巴啊，一切看我脸色行事！”

    何宝庆：“……”

    你这脸跟黑炭似的，让老子怎么看？

    第七百八十七章 宁波人餐桌上离不了的下酒小菜——苔菜花生！

    “林兄弟，我们来看你了！”

    邬守业和何宝庆抱着大包小包的东西走进店里，听说林旭就在楼上，连电梯也顾不上坐，顺着楼梯就蹬蹬蹬的跑上去，刚出楼梯间就大呼小叫的打起了招呼。

    林旭正在看长视频的反馈，有网友分析了整场婚礼的食材成本，觉得婚礼的规格比五星级酒店高一截。

    他正要回应一下，听到老邬的声音，好奇的放下了手机，迎过去打招呼：

    “邬总厨？何总厨？欢迎欢迎！”

    正好小董在附近检查二楼的卫生情况，他吩咐道：

    “贵客来了，泡壶茶！”

    邬守业一听赶紧从提着的塑料袋中拿出一大罐茶叶递了过去：

    “泡这个泡这个，老家那边托人搞到的龙井，说是市面上买不到，今天正好和林兄弟一块儿尝尝鲜。”

    他这幅热情劲儿让林旭有些好奇。

    这是当微商了，还是兼职保险代理了？

    咋这么热情啊？

    旁边的何宝庆也一脸诧异，狗东西，前两天还赌咒发誓说带来的茶叶全分完了，没想到这又拿出了整整一大罐。

    你们老邬家当厨师真是屈才了，这要在九十年代那会儿拉起一支队伍干传销，现在高低不得弄个直销之王的称号啊。

    小董接过茶叶，去茶水间沏茶去了。

    林旭问道：

    “两位老哥带这么多东西，这是有啥需要我搭手的吗？”

    跟钓鱼台这些总厨认识这么久了，大家都是熟人，所以林旭也没拐弯抹角，直接开门见山的问了出来。

    老邬把带来的东西放在餐桌上，笑着说道：

    “没啥没啥，就是想跟你拍视频，所以过来约个时间，看你什么时候有时间……这些都是我们四号楼的食材，请兄弟把把关，看品质咋样。”

    拍视频？

    直接在微信上说一声就行，至于这么正式吗？

    林旭笑着说道：

    “我这几天也没啥事儿，想拍视频随时可以啊……老哥你不用这么客气，搞得我都不好意思了。”

    这大包小包的，不知道的还以为要定亲呢。

    何宝庆见到魏乾从厨房里出来，冲他打了个招呼：

    “小魏，把这些食材都拿进去，四号楼邬总厨给你们老板的，都是我们平时寻摸不到的好东西。”

    老邬担心林旭嫌这些食材贵重不收，赶紧反驳道：

    “什么寻摸不到啊，这都是常见的食材，苔菜你没见过吗？我们后厨一箱箱摞挺高，给你们都没人要。”

    林旭正想知道都带了什么呢，一听有苔菜，当即问道：

    “是苔菜小方烤的苔菜吗？”

    宁波的苔菜指的是类似头发的海藻，而其它地方的苔菜指的是菜薹，这两者有着很大区别，所以要弄清楚。

    要是宁波苔菜的话，就可以制作很多宁波美食了。

    获得宁波菜系后，还没做过宁波菜系的菜品呢，没想到机会来这么快，老邬居然把宁波人餐桌上的灵魂端了过来。

    虽然宁波面超大海，各种海产非常丰富，但他们餐桌上最离不开的，却是不起眼的苔菜，很多菜品、面食、点心等美食，都有苔菜的身影。

    这也是林旭获得宁波菜系后，最感兴趣的一种食材。

    老邬有些惊讶的说道：

    “哟，林兄弟还知道苔菜小方烤呢，这道宁波经典名菜，很多外地人都不知道，哪怕《舌尖》上出过镜，也没几个人有印象。”

    魏乾对这道菜还真没啥印象，好奇的问道：

    “啥是苔菜小方烤啊？”

    何宝庆对他解释道：

    “就是腐乳味的红烧肉配上炸酥的苔菜干，五花肉的香味和苔菜特有的海鲜味结合得很完美，加上口感上的软糯和酥脆，是一道很经典的宁波菜。”

    魏乾瞅了瞅纸箱里的苔菜：

    “这就玩意儿啊？看起来跟海苔似的。”

    邬守业说道：

    “苔菜跟海苔是叔伯兄弟，关系比较近，所以看起来一个样……林兄弟你没开玩笑吧？真的随时可以拍吗？”

    林旭点点头，随即指了指桌上的苔菜：

    “要不这两天等你不忙的时候，咱俩根据这些苔菜拍几道菜咋样？宣传一下浙菜，我也趁机过一下做浙菜的瘾。”

    “行啊行啊，太好了林兄弟，我就说浙菜好歹也是八大菜系呢，不能让地方菜比下去。”

    这时候小董端着茶壶和几个茶杯走了过来：

    “这茶好香啊，刚刚沏茶时好几个人都被香味吸引过去了。”

    老邬一听，笑呵呵的说道：

    “赶明儿我再给你们拿点儿，我们浙江别的没有，茶叶还是管够的。”

    他光顾着激动，完全没注意旁边的何宝庆已经将这句话录了下来，然后郑重保存到手机上，又复制好几份，保存到了网盘中。

    别看只是短短几秒钟的录音，但要使用得当，未来三年的茶叶都不用发愁了。

    而且还可以跟老谢老戴他们交换资源，让利益得到最大化。

    小董提着茶壶，将茶水往茶杯中一倒，一股沁人心脾的茶香就飘了出来，让人还没品尝，就已经沉醉在了茶香中。

    过去看那些文人墨客各种吹嘘茶香，林旭总觉得是夸大其词而已。

    但此时，闻着杯中飘出的茶香，真正明白了人家只是实话实说，并没有夸张。

    魏乾也一脸不可思议看着杯中的茶，他在钓鱼台混了几年，见过不少好茶，但都没有老邬带来的茶经典。

    只能说这次老邬真是下了血本。

    林旭端着茶抿了一口，茶香味依然浓郁，甚至让人有种口舌生津的感觉，而等茶水喝下去，嘴里还有淡淡的回甘，一张嘴，茶香就从嘴里飘了出来，感觉比当年高圆圆的广告都厉害。

    “好茶，真不错！”

    邬守业当即提议道：

    “那赶明儿我弄点品质好的大虾，咱哥俩儿合作一道龙井虾仁咋样？”

    “没问题，我正想感受一下这道菜的魅力呢。”

    龙井虾仁跟淮扬菜中的白袍虾仁很像，唯一的区别就是龙井虾仁中要放上好的龙井茶叶，让菜品闻起来有股淡淡的茶香。

    而这股茶香又把虾仁的鲜味衬托得更加完美，是以茶入菜的经典菜品，连很多老外都喜欢得不行。

    一杯茶喝完，林旭和魏乾把这些食材全都搬到仓库里，顺便邀请邬守业和何宝庆来到后厨指点一下大家，他本人则是拿出一些苔菜，打算做道佐粥小菜。

    苔菜用海水洗净后立即晒干，这样不仅能够最大限度的保持海鲜特有的鲜味，同时也能防止苔菜发酵变质。

    晒苔菜一般都是搭在绳子上，像是晒粉条那样直愣愣的晒干，所以这种苔菜也被成为苔条。