笔趣阁 - 言情小说 - 全家穿越:学霸老爸靠科举兴家在线阅读 - 第17章 开发新菜

第17章 开发新菜

    花祧看着白夫子给自己的点评也是久久不语,他已经一直克制自己,也警告自己木秀于林,风必摧之,但他还是失败了。

    其实也不是他的文章是多么的让人不容,而是如果换个身份,他是世家子弟,可能就会被人称赞大才,而立场决定态度。

    甚至白夫子透露给他的信息是,他的文章科考这关没问题,肯定是可以过的,毕竟能写出这样文章的学生少之又少,但如果他想在官场走的更远,他的文章还是要下功夫。

    他需要做的是如何让世家和官家两个阶级都接纳他,信任他,而后他才能实现他做官的真正意义。

    接下来花祧甚至拿出儒家的书来看,熏陶自己,让自己感受这个时代的文化气息,让自己尽快融入这个时代,让自己摆脱特立独行。

    同样一篇文章标题,花祧反复去写,直到白夫子看完点头。让他的文章既能逻辑清晰的表达主张,又能让当政者官员看着觉得温和,措施手段尽显中庸,花祧花了很长很长时间去改变。

    因为哪怕花祧教了一辈子的书,可他的性子依旧是"老夫聊发少年狂",他不是温和的老干部老教师,他是激昂的,甚至于内心澎湃类型的历史系学者。

    而花家的小食摊子经过了一小段时间的爆火之后,渐渐的也式薇了。甚至有模仿花家小煮的小食摊子出现。花老太虽也是有些不高兴,但做生意都是如此。

    花老太也发动脑筋加了一些菜进去,甚至还调了辣味,但是小食摊子平稳之后就再难有上升的趋势。而这边沈荷清看着老太太着急的模样,也是和姣姣嘀嘀咕咕的。

    她们是在数前世的好吃的,卤肉,麻辣烫,水煮肉,炸鸡排,奶茶等等等。姣姣甚至是拿着小本子挨个记下,然后两人研究做成新菜的可行性。

    麻辣烫得炒制火锅底料,虽是没有辣椒麻烦了些,但还是可以实现的,水煮肉不方便摆小摊,沈荷清提议把水煮肉酸菜鱼什么的食谱拿去云鹤楼卖了。

    花祧建议不要主动,哪天找时间在家做出来,让花大伯自己提,这样还能打消花大伯对他们的疑虑。

    再就是炸鸡排,这对于鸡肉也是有选择的,他们家不是农户,这个也不好办到。倒是奶茶,她们俩是想好等天气热了之后可以开凉饮铺子。

    最终她们选择了周黑鸭的卤料,甜辣或者甜味的在这里会受欢迎,因为这里人嗜甜。

    为了能够了解县城里的卤味市场,沈荷清是在花祧的建议下吃遍了归安县城的卤味,那几日家里人就很惊讶的发现,每天都有一碟子卤味。

    花老太知道老三媳妇想做卤味,对于她买卤味回来的做法也是睁一只眼闭一只眼的。尝了三四家卤味之后,沈荷清和姣姣以及花祧一致认为卤味有市场。

    不仅可以卤肉,还可以像周黑鸭的模式,卤素菜也是可以的,这样子家里条件好和条件差的都能吃的起。

    沈荷清按照姣姣写的单子,去中药铺子里买了桂皮香叶草果白芷陈皮,中药铺子的小伙计对沈荷清都快有记忆了,想着这人上次也是拿着单子来买了一堆药材。

    上一次沈荷清买的是做手工皂的药材,而这次是买的是大料,顺路在市场上买了一只鸭,特地买了几节藕,姣姣点名要吃藕片。

    卤味的大料就是桂皮香叶草果白芷陈皮加上家里的八角生姜,香料也就是酱油,冰糖,黄酒和大葱。

    回家之后把鸭清理好,清水浸泡半个时辰逼出血水,洗干净的鸭货加入盐,黄酒,葱姜腌制半个时辰,中途还需要抓一下翻面,让鸭肉全部腌制到。

    腌制好的鸭肉冷水下锅,大火煮沸后撇去浮沫,清水冲洗沥干水分。大料用热水冲泡去除杂质和苦味,鸭货连同香料,大料一起放入锅里。

    倒入大量的黄酒,加上葱和姜片,大火煮沸后转小火,盖上盖子焖两炷香的时间,素菜下入锅中翻一翻,均匀上色后继续小火煮半柱香时间,大火收汁挂糖色之后就成功了。

    沈荷清分成了两份,一份是加了辣粉的,一份没加。姣姣最先尝味,吧唧吧唧吃了几块藕片之后给她娘竖了一个大拇指。

    随后喊花祧和家里做绣活儿的人都来尝尝味,一直给予好评,花祧更是拿着小食盒子,用盘子装了一盘子卤味要送给白夫子尝一下。

    这些日子花祧和白夫子也渐渐熟悉起来,这不有了好吃食物,就准备拿去给白夫子下酒。m.zwWX.ORg

    花祧送去的时候白夫子还没下学,白夫人接过小食盒子连忙自己拿去厨房,把盘子拿出来,一盘子赤红色的卤味冒着诱人的香味。

    不禁的让人口齿生津,把卤味倒在自家的盘子上,把花祧的盘子洗干净才放进小食盒子拿给他,也是再三感谢还邀请他在家吃晚餐。

    花祧也是连忙以家里人还等着为由,就拿着空的食盒子离开了,他离开的时候私塾那边也差不多下学了,花祧还特地绕路去私塾门口,顺路带着一群头们回家吃好吃的。

    虽是带着一群头回来了,但奈何花大伯花二伯和花老爷子和小食摊子都还没回来,一群人就是嗷嗷的叫着香啊真香啊的在院子里等着。

    五头是围着自家娘一顿猛夸,沈荷清没忍住就夹一块藕给他了,然后其他几个头又嗷嗷嗷的过来要吃,瞬间藕片已经少了一半。

    晚上一大家子尝着新开发的吃食卤味儿又是一阵夸,花老太尝着这卤鸭子,心里想着,以前咋没发现老三媳妇还有这才能,一直藏着挺深的啊。

    一家人还热情的要把这个叫花家小卤,上次花家小煮是沈荷清按着关东煮的名字改的,而这次花家小卤就是大伙儿直接按照花家小煮这么名字套下来的。

    晚上一家人就敲定小食摊子以后就加上这个卤味,特别是沈荷清说万物皆可卤之后,一家人包括花老爷子和内向温柔的花李氏都星星眼了,仿佛看到了很多银子。今天也是花花呀的全家穿越:学霸老爸靠科举兴家