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边关漂亮小寡妇 第66节

    “诶,好。”福贵不敢耽误立马去传话,只是?还?没走出营帐几?步,就遇到了迎面过来的苏征和陆时安,付彦也在其中。

    “伏总兵,将军正在找您呢,倒是?省了奴才的事了。”

    福贵笑道。

    “我也有事找将军。”

    付彦点?头,和苏征他们一起进去了。

    顾显城看到那两人,顿了顿,不过已经没有昨日那般冲动了,站起身:“苏大?人,陆大?人。”

    苏征笑着道:“显城啊,不气了吧。”

    顾显城也笑了笑:“无用之事,本将不做。”

    苏征爽朗笑道:“好啊,那我们就说一说接下来的事吧。关于周志的案子,几?乎没有翻盘的可能,我今日就会快马加鞭向京中禀明,相信很快,押送周志回京的人就会过来。”

    顾显城对周志没有什么兴趣了,既然已经板上钉钉,那就不值得他再花心思,他现在更操心的是?,吴王什么时候走。

    邹都尉今日已经准备带着女儿女婿回去了,按理说,吴王这?次来,算盘落了空,此刻应该怒气冲冲离开才是?,但是?他昨晚把柳沁悄悄带走之后,现在半点?没有离开的意思,甚至还?要了一碗宵夜……

    顾显城一想到此事,眼中再次漫上一丝郁色。

    还?不待他发作,李福成又在外面求见。

    顾显城如今听见他声音就烦,见到人也没什么好态度,不过李福成还?是?那么个笑眯眯的模样?:“将军、大?人,殿下说这?回周志的事情解决了,应当设宴庆祝一下才好,就定在今晚,也给大?将军压压惊。”

    顾显城一听这?话,脸色一沉:“军中繁忙,没这?么多功夫设宴。”

    苏征却抬手笑道:“也行?,正好我还?有事要与殿下商议。”

    李福成这?才笑着走了。

    迎着顾显城不悦的眼神?,苏征笑了:“吃顿饭而已,正好问问吴王接下来的行?程,另外,我还?真有事要问问诸位。”

    陆时安:“何事?”

    “那便是?武功县县令一事,周志一走,现如今这?县衙没有人管事自然也是?不行?啊。我离开京城时便请示过陛下,陛下说可以暂时挑选一位六品以上的官员代理,可现如今,哪里去找这?么合适的人选呢?”

    这?倒是?个问题,陆时安也沉默了。

    顾显城嗤笑一声:“这?也算事?这?不就有一位现成的吗?”

    顾显城看向的人是?陆时安,陆时安愣了愣:“将军莫不是?在说笑?”

    “本将从不玩笑,京兆府尹本就是?京城最?大?的父母官,现在来武功县练练手,挺好的。苏大?人以为呢?”

    苏征笑着捋了捋胡子:“我觉得显城这?主意极好,时安啊,反正你还?会在边关待上一阵子,闲着也是?闲着。”

    陆时安摇头苦笑。

    “还?有一人,也合适。”顾显城又道。

    “哦?”

    苏征问。

    “青山县的县令郑有海。”

    之前修路时,顾显城就派人调查过郑有海,虽然这?人有几?分滑头,但是?却是?个会为百姓做实事的人,当初陈家村堵路,他也是?自掏腰包去招劳丁,若不是?知道这?些,顾显城当初也不会亲自出面。

    苏征:“这?人的名字怎么这?么耳熟,他好像……是?这?一批要晋升的官员吧?”

    顾显城挑了挑眉。

    苏征:“不行?不行?,我得去查查,若是?如此,调任令很快就会下来,到时候他倒是?的确有空档期!”

    苏征说着就立刻起身朝外走了,顾显城看了眼付彦,付彦走上前,顾显城低声嘱咐了几?句,付彦点?头,也转身离去。

    此时帐内便只剩下了顾显城和陆时安,陆时安沉默片刻,便站起身,郑重其事地?和顾显城因为昨日那件事道了歉。

    “没有提前和大?将军商量,是?时安的不是?。”

    顾显城看了他一眼,摆手:“陆大?人不必如此,这?件事本将已经想通了,就过去了。”

    陆时安松口气:“将军海涵,多谢。”

    两人正在帐中说话,帐外陆时安身边的小厮忽然道:“公子,表夫人正在找您。”

    陆时安闻言一顿,随即站起身来:“那将军先忙,时安先告退。”

    顾显城点?了点?头。

    方簌簌的确就在帐外,陆时安出去时,她?笑了笑:“姨母是?不是?耽误你的正事了?”

    “没有,我只是?和大?将军随意聊聊,也没有什么太要紧的。姨母有什么事吗?”

    方簌簌看了眼顾显城的营帐,道:“也没什么,就是?现在他既然已经伏法,我也没有了在军营待下去的必要,今日来就是?和你还?有大?将军说一声,我准备走了,但是?也不回周府,那里估计很快就要被?查封了吧,我想回自己?的家。”

    陆时安思索片刻,道:“我派人送姨母。”

    方簌簌笑道:“不必,我来的时候有马车。”

    顾显城此时恰好掀开车帘走了出来,方簌簌一愣,朝他行?了一礼:“将军。”

    顾显城点?头:“周夫人要走了?”

    方簌簌:“是?啊,这?两日给军中给大?将军添麻烦了。”

    “我让几?名士兵护送你,一路上也安心些。”

    方簌簌愣了愣,看向自己?外甥,陆时安点?了点?头,方簌簌这?才道:“那就多谢大?将军了。”

    “不必客气。”顾显城随手指了两个士兵过来,吩咐几?句然后就转身离开了,方簌簌走之前,深深地?看了他的背影好几?眼。

    -

    今晚设宴,甜姑是?快中午才得到的消息。

    她?大?吃一惊,赶忙来到伙房准备。

    好在已经操持过几?次,甜姑已经得心应手了,可没想到,没一会儿,李福成又走了过来。

    “宋厨娘。”他笑着眉眼弯弯,和前几?日的态度大?相径庭。

    “今个儿单大?厨不在,可能要辛苦您一些了,您瞧,这?都是?王爷这?边送来的食材,这?食单也是?王爷有些想吃的菜,除了这?些,剩下的您看着办?”

    甜姑愣住了,这?意思……是?她?也要操持王爷的膳食了?

    甜姑问了一句,李福成赶紧笑道:“瞧您这?话说的,您本事大?呀,殿下那天尝过您的手艺之后就一直念念不忘呢。”

    甜姑尴尬的笑了笑,也不去想这?话里的真假,但是?既然是?吴王殿下的吩咐,她?有什么立场去拒绝呢。

    “好,我知道了。”

    “那就辛苦宋厨娘了。”

    李福成走后,小蝶他们都围了上来。

    “甜甜姐,咱们真要给吴王做菜了嘛?”

    “我想着就头疼啊,这?吴王一看就不好伺候。”

    “就是?,前几?日看那个单大?厨给他做饭,我都头疼,那复杂的步骤,简直浪费。”

    甜姑:“算了,现在抱怨也没有用,开始准备吧。”

    众人应好,甜姑去查看食材了。

    的确都是?一些山珍海味,海蟹鱼虾,这?些边关很少能看见的好东西,再来蔬菜也是?十分新鲜的洞子货,分明是?秋天,竟然也能瞧见嫩笋,令人咋舌。

    甜姑先去看那水产,这?些东西要立刻处理,鲈鱼、鲥鱼是?今日送来的两种,这?鲥鱼的做法极其讲究,清蒸鲥,是?要比鲫鱼更难得的一道菜,关于此菜还?有个典故,大?概是?说有位大?学子因为舍不得清蒸鲥的滋味,甚至放弃了朝中宰相之位,可见这?清蒸鲥的鲜美,尝过一次,怕就能让人念念不忘。

    平素清蒸鱼,左不过葱姜蒜去腥,但这?道菜,还?得用上野山菌、猪网油、火腿、笋片等,好在这?吴王是?大?手笔,什么都有,甜姑细细琢磨了一下,就开始动手操持。

    香菇去蒂、火腿切丁、嫩笋切片。葱、芫荽、生姜一应备好。破肚清理干净的鲥鱼挖腮,沿着脊椎骨剖成两片,提着尾巴要先用沸水烫过一遍,之后再将准备好的所?有配料依次覆盖在鱼身,调味也是?极其讲究,糖、盐、瑶柱、黄酒、清鸡汤依次淋上,最?后盖上一层猪网油,放上葱姜开始蒸制。

    这?还?没结束,中途的时候要离火,剥掉网油,捡掉葱姜,再用胡椒粉加入汤汁中重新淋汁鱼身,继续蒸制。

    这?样?一道有肉、有油的菜色,鱼肉其实不是?主角,也早就偏离了传统的“清蒸”之法,但是?出来的成品,却是?鲜美无比,咸香扑面。

    不仅如此,上菜时还?需要佐以姜醋小汁,用筷子将白嫩的鱼肉剥离,在增鲜去腻的醋汁中轻轻一蘸,放入口中,那滋味,才叫真真切切的尝过一口,这?辈子无憾。

    所?有人都被?这?个复杂的过程惊呆了,小蝶忍不住问:“甜甜姐,为何同?是?清蒸,这?鱼却这?般复杂。”

    甜姑笑道:“清蒸鲥的做法如此复杂,有一个原因便是?因为它不刮鳞,鳞片下面有油脂,这?也是?这?道菜的关键,鱼鳞朝上,要反复用沸水淋,用黄酒葱姜去腥。”

    众人讶异,但不由地?对甜姑佩服更深,谁说他们的厨娘不会做这?般讲究的菜色,真该让他们好好瞧瞧!睁大?眼睛瞅瞅!

    甜姑没空纠结这?些,接下来就得开始准备鲈鱼。其实鲈鱼的做法在寻常百姓家也是?清蒸为上,但是?和清蒸鲥比起来就稍显逊色,所?以这?道鲈鱼不能再如法炮制,甜姑决定做一道松江鲈鱼。

    鲈鱼取肉切丁,笋丁、鸡肉丁、火腿丁全需依次备好,热锅热油,葱姜煸香,倒入鱼丁,炒制八成熟还?是?烹煮,这?烹煮时依然要用到清鸡汤,眼看甜姑将鸡汤当做水一般烹煮在这?些菜色里,伙房的众人总算明白为何前几?日单大?厨要用七八只鸡肉来吊高汤了。

    这?些皇亲国戚,吃的东西也太太太金贵了些!!!

    最?后出锅时,再撒上熟鸡肉、火腿丁,淋少许麻油,汤色乳白,红色的火腿末点?缀在上,这?便是?汤汁薄腻、肉嫩味鲜的松江鲈鱼。

    甜姑一口气忙完这?两道硬菜,已经累得满头是?汗,伙房众人看着也是?干着急。

    这?些菜他们也不会做啊,根本帮不上宋厨娘,只好全都守在一边,要什么就赶紧递过去什么,同?时也希望自己?能学会那么一丁半点?儿。

    吴王送来的食单里面有一道菜叫一品豆腐,甜姑没吃过什么一品豆腐,也不晓得这?豆腐还?能做出什么花样?来。她?只是?凭借娘亲曾经在梦里说的那些,硬着头皮想到一句话,海货是?最?难得的鲜,这?两者搭配出来,或许能勉强算的上一品。

    干贝、笋丁、瘦肉、火腿、海参、菌菇、虾仁,这?些单独拎出来都能自成一菜的食材全部一齐切丁焯水,黄酒、精盐腌制,伙房里面风干的火腿肘子是?甜姑很少拿出来的美味,只需几?小片,蒸熟或者炖煮,其咸香滋味真不比几?个时辰的高汤差劲。

    这?些东西放入砂锅,肘子片铺底,慢火烧煮半个时辰,再将蒸熟的豆腐慢慢滑入砂锅内,最?后待鲜美的汤汁全部被?豆腐吸收,撒上葱花便可出锅。

    这?些精美的菜色和鸡豆花的本质一样?,最?精华的地?方永远都是?汤汁,看起来平平无奇,但吃起来的滋味却是?大?有乾坤。有伙计瞧着这?些复杂的步骤摇头:“这?些菜费时费力,我是?永远都不会做了,我看我能学到辣椒炒肉的精髓就已经很不错!”

    “就你!辣椒炒肉也学不好!”

    “谁说的,我那天自己?试过了很好吃!”

    甜姑笑了:“那今日那些简单一点?的菜就交给你们吧,将士们的晚膳也差不多该准备了。”

    这?些小帮厨们又惊又喜:“宋厨娘,我们当真可以掌勺了?”

    “可以。”甜姑点?头,这?阵子她?一边干一边教,伙房伙计们的厨艺都大?有进步,也是?时候让他们都锻炼锻炼。

    而她?已经连续筹备了好几?日的宴席,也属实是?有点?累了。

    伙房众人干得热火朝天,酉时左右,李福成和福贵同?时过来。甜姑上前:“宴席已经备好了,现在开始上菜吗?”

    李福成刚要说话,就被?福贵挤到了一边,福贵笑着道:“不急,宋厨娘,将军说你这?几?日太辛苦了,这?是?军中刚到的牛乳和燕窝,你留着用吧。”

    甜姑愣了愣,看向福贵手中的几?包燕窝,此时,饭堂所?有人的目光都集中了过来。