临安城美食录 第51节
林稚下意识抬头，一只手伸过来，拭去了他睫毛上的一滴水珠。 他有点没反应过来，“这个是、是水蒸气，遇冷凝结……” 林稚边说边想，这马车里真热——不然他怎么觉得脸有点红？ 作者有话要说： 第53章 盂兰盆节 到了七月, 各种节日扎堆聚在一起，过完七月七，很快就到七月半。 比起后世肃穆神秘的“鬼节”, 这时候的中元节——又叫盂兰盆节, 其实很热闹，跟佛道两教有些沾亲带故。 “祭祀死者之名为生者之乐”, 不仅要供奉瓜果梨桃，还要庆祝丰收。 几人在后院举行祭祀仪式, 把各种冥器、金犀假带、五彩衣服挂在盂兰盆上，拜一拜, 然后烧掉。 阿蓝洒扫余灰，阿青把铺在桌子上的竹叶撤下来, 林稚点缀各种一会儿要吃的祭祀糕点——沈小七不在, 和母亲去郊外扫墓了。 祭祀的糕点就是之前做给柳小娘子的翠玉豆糕。 豆糕调低甜度，多放些熟糯米粉, 原先的细腻就变成了酥松口感，放三天都不会散了形状, 正适合用来当祭祀供品。 除了翠玉豆糕，还有花油饼、鸡冠花，各种时令吃食摆在一起，很热闹。 林稚觉得这种气氛就很好，后来的鬼节到底肃穆了些, 晚上都不让出门——这时候不仅能出, 还要办灯会放河灯呢。 因着大家都在家中祭祀，就连京朝官也得了三天的假期, 外出吃饭的人并不多。 三人吃过朝食的果子点心, 很难得百无聊赖地凑在一起闲聊。 “小郎君打算什么时候开二楼的酒肆？”阿蓝问。 林稚想了想, “再过几天吧。” 这也就是把整座酒楼铺子买了下来，才如此闲适地慢工出细活，要是租店，看在租金的面子上也得早些开了这酒肆。 “除了小郎君亲酿的雪花和琼液，咱们是不是也得从正店进一批黄酒？” 林稚点头，“当然。” 他酿的那几坛小酒够谁喝的？还是要靠黄酒来扛把子。那几坛雪花和琼液，就用来招待有钱的土豪客人…… 说到土豪客人，林稚自开了酒楼也遇见不少，大部分都很和蔼，也有一小部分刁钻的，遇到好脾气的阿蓝也都没了脾气。 可见他当初没让阿青去跑堂多么明智。 几人聊完了酒楼发展规划，话题平易近人起来，从“四毛最近长大不少”、“葡萄快能摘了”，聊到“昨日鸡崽下了不少蛋”…… 直到有人拍门：“林小郎君？” 三人都抬起头来。 阿蓝和阿青尚且有些丈二和尚摸不着头脑，林稚却是立马认出了来人——当初把酒楼卖给他的齐郎君。 齐郎君站在门外，微笑颔首：“不告而来，叨扰林小郎君了。” 见这人与林稚相识，阿青和阿蓝放下心来，冲齐郎君略一点头，纷纷去后厨忙自己的活计。 “小郎君把忻……把酒楼修葺得真好。”齐郎君在原地环顾一周，夸赞道：“生机勃勃，大气得很！” “是忻乐楼本来条件就好。”林稚笑着说。 两人又说了几句客套话，看对方心情似乎很不错，林稚试探开口：“令尊的病，可好些了？” 齐郎君微笑点头：“多谢林小郎君挂念，家父的病已大好。” 林稚发自内心道：“那真是太好了。” “只是家父病好之后，整日念叨着要喝自己酿的酒，不喝都不行。”齐郎君有些不好意思地笑道，“那日地契卖得仓促，没来及告诉林小郎君，院中那棵桃树底下……还埋着几壶家父酿下的酒。” 没想到齐郎君今日是为此事而来，林稚讶然，在桃树底下酿酒？齐郎君他爹还是个挺浪漫的人。 “那桃树我没动过，齐郎君若要取酒的话，自便即可。” 齐郎君道：“真是……太打扰小郎君了。” 林稚摇摇头，“齐郎君拳拳孝心，值得人敬重。” 齐郎君边走边夸，走到哪里夸到哪里，说墙壁颜色选得好、灯笼挂得好、鸡棚搭得好，连四毛都得到了一句“很通人性”的夸赞。 夸到最后，林稚都有点不安了——此情此景，多像夸前任的现任啊。 两人一路行至后院，来到那棵传说的桃树前。 “就是这棵桃树！” 看着那棵只窜出几片嫩芽的半人高小树，林稚心道，“齐郎君他爹浪漫归浪漫，就是选的这棵桃树也太小了点……还是个未成年。” 齐郎君取来铁锹，在未成年小树底下挖了几锹土，很快就铲出几小坛酒。 林稚好奇问道：“敢问令尊酿的是何种酒类？” “去岁冬日，家父在梅园采了梅花，酿的是梅花酒。”齐郎君笑答。 在桃花树地下酿梅花酒，林稚笑道：“梅花是‘梅兰竹菊’四君子之首，令尊既然如此喜爱，一定也是淡薄宁静的君子。” 齐郎君开怀地笑了笑。 临走前，他把为数不多的一小坛梅花酒塞给林稚，“今日冒昧叨扰，还请林小郎君一定要收下。” 得了这么一坛意义非常的梅花酒，林稚也挺高兴。 如果他穿到的不是大宋临安城，而是个什么修仙的地界儿，这小坛梅花酒多半是那种高人所赠，能增长修为、提高灵力的奇遇物品，喝一口就能结上十颗八颗金丹。 阿青从后厨出来，见林稚捧着酒坛正笑得开心，问：“小郎君要把这梅花酒卖了吗？” “不卖。”林稚摇摇头，“留着我们自己喝！” 至于什么时候喝……到时候再说。 送走齐郎君，又陆陆续续来了几个食客，除了点些平日里常点的小食，又对林稚做的翠玉豆糕很感兴趣。 因为打算自做自吃，林稚并没做太多，只卖了几个出去，换回来好一顿善意的念叨。 “小郎君这糕点做得忒少！根本不够吃。” “是呀。”莺歌燕语的女郎声音，“这般精致的小点心，小郎君怎么不多做些？” 林稚笑着解释：“原本是没打算出售的。” 此话一出，贵女们才算满意了——买到非卖品比买到普通商品更快乐。 下午的时候闲来无事，林稚揉了一小团面，准备再做些别的点心，好点缀一下食单。 油酥团子揉好，分好面剂，一个个包起来，再拌进椒盐和麻酱的馅料，上炉烤一烤，就是咸鲜酥脆的牛舌饼。 店里点心不少，但大部分都是甜口的，很需要这种咸口小点中和一下。 “又酥又香。”阿青咬下一口，慢慢评价，“不知这道小食叫什么名字？” 林稚回答：“牛舌饼。” “形状金黄方扁，确实很像牛舌。”阿蓝笑出来，“前有凉皮凉面，后有牛舌饼，小郎君想出的这些名字，都很恰如其分。” 林稚被夸得有些心虚，“先不说凉皮凉面，这牛舌饼……其实是我在一个名叫‘稻香’的村子里吃到的。” “名叫稻香的村子？”阿蓝摇头，“没听过。” “不光是牛舌饼，那村子里还有很多其他可口的小食。” “都有什么？”阿青也很好奇，凑过来问道。 “苹果酥、枣花酥、黑麻椒盐……”说着说着，林稚自己先笑出来，这是跑到异朝异世给人家打广告来了？ “这么多好吃糕点。”阿蓝煞有介事，“那村子真是个好地方。” 今日屠户休市，各家各户都要吃素，晚上三人吃完菠菜冷淘，收拾收拾便出去看灯。 街头巷尾俱是一片人声鼎沸，士人百姓携妻带子，纷纷前往西湖放河灯。虽是热闹，却不喧哗得过分，让林稚想起从前在电影中看过的亡灵节。 大街上，一道稚嫩的童声传来：“今年我的花灯是亲手做的，阿翁一定会喜欢。” 那似是稚童母亲的妇人答道：“只要是你放的灯，阿翁都会喜欢的。” 林稚收回目光，和阿青阿蓝一起往前走。 和上元夜不同，中元夜的荷花灯是水上之灯，西湖波光粼粼的水面上，到处都是燃着烛心的花灯，远远看去，好似一团团火红的莲花在燃烧。 阿蓝感叹：“真漂亮。” 阿青抿抿唇，没说话，但率先在水面上放了一盏荷花灯。阿蓝见状也跟着一起放起来。 “小郎君也放一盏吧？” “好。”被他们感染，林稚也从看灯的老丈那里讨了一盏，用火折子点燃，手托着轻轻放进水里。 湖水冰凉，小荷花灯甫一入水，悠悠地漂走了。 林稚正盯着自己的花灯出神，忽然有一盏不属于他的花灯颤巍巍漂到面前。 见那盏花灯的一瓣花瓣被水打湿了，他忍不住把它从水中托起，把湿了的地方重新折好，正准备重新放回水里，却见那灯盏上写着一行小字。 他凑近一看——“平安顺遂”。 这力透纸背的字体……很熟悉啊。孟少卿也来放花灯了？ 林稚抬起头来，四下巡视一番，没找到那道熟悉的身影，想来该是放完花灯就离开了。 他把孟琼舟的花灯又放回了水中。 目送它慢慢漂远，林稚心想，就把我今天的愿望份额送给你吧。 第54章 红烧河豚 中元一过, 吃糕点的热潮暂时平息下来，但依旧没断流，仍有一小拨食客细水长流地爱着这些小甜点。 为着这股涓涓细流, 林稚便也没撤下去, 在食单上另辟一张木牌出来，专门安放这些精致的小点心——毕竟以后开了茶坊, 这些糕点也是少不了的。