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是早上送来最新鲜的，已经处理得干干净净。唐乔乔用花椒、八角、茴香、桂皮等香料将鸭子仔仔细细地做了个按摩，足足腌制两个小时。 鸭子腌好之后，唐乔乔又给它洗了个热水澡。烧得滚烫的开水一遍又一遍地泼在鸭子身上，鸭皮被烫得十分光亮，这一步是为了让鸭皮收缩变得紧致。 取老抽、蜂蜜和果醋调和成脆皮水，刷在被烫了皮的鸭子上，重复两三次，然后挂在通风处，待到表皮自然风干。 刷了脆皮水的鸭子烤出来才会更加香脆。 唐乔乔还在鸭肚子里灌了一大半的花椒水，不仅能让鸭肉更入味，鸭子灌汤还可以将鸭皮撑得更薄。 鸭子灌汤再刷一遍脆皮水，送入烤箱开始烤。 那边烤着鸭子，这边唐乔乔也不闲着，开始做荷叶饼。光滑的面团揉好之后，醒上半个小时，分成一个个小剂子，擀成一层层薄薄的面饼，在每一层上涂上一点油，摞在一起上锅蒸熟。 荷叶饼蒸熟后薄能透光，又有弹性，薄薄的一片却不粘不破，十分平整。 随着烤箱“叮”的一声，烤鸭终于好了。 唐乔乔戴着隔热手套把烤鸭端了出来，烤鸭色泽枣红油亮，腹部朝上，平滑泛着光泽，好像凝结着一层脆皮，扑鼻的香味更是令人欲罢不能。 沈约虽然嘴里吐槽唐乔乔就知道吃，但是等烤鸭一出来之后，他就乖乖地在餐桌前坐好。 唐乔乔片鸭的手法相当漂亮，下刀飞快，片出来的鸭肉薄厚均匀，整整齐齐地码在盘子中，看着就令人食指大动，一整只鸭子片下来不多不少刚好一百零八片。 沈约喉咙动了动，问：“可以吃了吗？” 唐乔乔把荷叶饼和甜面酱、葱白丝、黄瓜丝放到了烤鸭旁边，做出了一个“请”的动作。 “请享用唐氏秘制烤鸭。” 沈约拿起筷子刚想夹起荷叶饼，唐乔乔忙说：“吃烤鸭要用手拿着才好吃，这个时候就别用筷子磨磨唧唧了。” 沈约瞄了眼唐乔乔手上卷饼的动作，犹豫了几秒，然后学着唐乔乔的样子，捻起一张薄薄的荷叶饼，抹上甜面酱，夹起鸭肉，挑了几根葱白和黄瓜丝，然后放下筷子，用手将饼卷了起来，送入口中。 沈约咬了一口，眼神顿时亮了，入口第一下尝到的就是荷叶饼的味道，柔软有韧性，咬下去之后，舌头才碰触到了烤鸭的滋味。 烤鸭外酥里嫩，鸭皮格外酥脆，油脂饱满，仔细品还能感受到“咯吱咯吱”的美妙声音，鸭皮底下的鸭肉却又肉嫩多汁，鸭肉一点都不腥，蜂蜜的甜蜜味道渗透在鸭肉离，和鸭油形成的丰富口感，在唇齿之间荡漾。 而葱白和黄瓜丝却又带来了一丝清爽的口感，再加上甜面酱的醇香，和鸭肉的厚重交相辉映，真是绝配。 唐乔乔发现沈约特别喜欢吃鸭皮，一张饼包得满满当当，两口就被他吃完了，吃得那叫一个满嘴油光。 作者有话要说：感谢在2020-10-08 23:59:32￣2020-10-09 23:59:59期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：尹贤贤、＊彼岸＊ 2瓶；24577593 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 68、第 68 章 一整只烤鸭很快就被唐乔乔和沈约解决得干干净净， 唐乔乔把剩下的鸭架加上冬瓜熬了汤。 鸭架上带着一些肉，本身已经入味，和冬瓜熬汤无需再添什么调料， 撒点盐， 熬到汤色变白， 入口鲜甜清爽， 一扫吃完烤鸭嘴里残留的油腻感。 两个人都吃的肚子有点撑，唐乔乔往小菜园旁边安置的摇椅上一躺，一边歇息一边继续看剧本。 沈约干脆也把企划书搬了过去， 两个人对着一院子的绿蔬， 吹着小风，谁也没说话，就这么安静地坐着干自己的事， 好不惬意。 只是这种逍遥的日子持续不了多久， 唐乔乔很快就开始为进组做准备。拍惊悚片没法去亲身体验，沈约便建议唐乔乔可以从影史上经典的惊悚片中学习一些经验。 唐乔乔觉得有理， 便下载了很多各种类型的惊悚片、恐怖片， 还拉上了沈约一起在影音室观摩。 和女孩子一起看恐怖片， 这是李纪教给沈约的第二招。 然而事情完全出乎意料，他期待的唐乔乔扑倒他怀里的场景没有出现。 因为唐乔乔没被吓着，被吓到的是沈约自己。 不知道唐乔乔到底是从哪里找来的这些片子，一部比一部暗黑、惊悚。 沈约陪着唐乔乔看了半天的惊悚片，小心脏简直不堪重负。 而唐乔乔这个缺心眼的完全没事人一样，还在那里总结男女主角作死的套路。 她漫不经心道：“这几个人又去郊外度假， 都可以猜到接下来的剧情了。” 沈约没有出声。 唐乔乔奇怪沈约怎么忽然不说话了，她凑过去，望了他一眼， 看到他紧紧抿着的嘴角，试探着问：“你不会是害怕了吧？” “怎么可能，”沈约握紧拳头，努力保持神色不变，“我只是觉得这些电影很无聊而已。” “是吗？”唐乔乔一脸怀疑。 沈约道：“你挑电影的水准真的不敢恭维。” “胡说，这些电影都是从各大权威榜单下找来的，口碑都是杠杠的。”唐乔乔反驳着，“是你的欣赏水平有问题吧。” “别着急，这部不符合你的口味，接下来还有七八部，肯定有你喜欢的。” 沈约：…… 还有七八部？ 淦！ 唐乔乔看的时候是真的不害怕，不过到了晚上关灯睡觉的时候，她的后劲出来了。 寂静黑暗的房间里，白天看过的一幕幕惊悚的画面开始在唐乔乔的脑海里闪现。 如果只是单纯的鬼怪片，就像贞子姐姐，她一点都不会害怕，但是那些经典惊悚片的导演各个是营造恐怖氛围的大师。 高级的惊悚片通常都是后劲特别强，不是那种一惊一乍的感官惊吓，而是让人感觉到声临其境，细思极恐。 唐乔乔现在就是如此，她感觉这个房间里好像不止她一个人。 天花板上、床底下、柜子里、卫生间里，每个角落都似乎隐藏着什么东西，甚至连床头放着的娃娃也开始诡异起来。 唐乔乔“啪叽”一下把娃娃放倒，不敢盯着它的眼睛。 “不要想不要想，闭上眼睛数绵羊。” 唐乔乔晃了晃脑袋，不停地给自己催眠。 但是这种事情越催眠越睡不着，唐乔乔屏住呼吸，只把眼睛露在了被子外面。 这时窗帘的一角忽